生のトマトを使った簡単ミートソースパスタの作り方

ミートソースのレシピでホールトマト（缶詰のトマト）を使っているものが多いですが、酸味が強くてあまり好きではありません。

そこで生のトマトを使ってミートソースを作ってみましょう＾＾

作り方

①トマトに十字に浅く切れ目を入れ、熱湯で２０～３０秒ゆでて皮をむきます。

②１ｃｍ角くらいの大きさに切ります。

③フライパンにオリーブオイル大さじ１（サラダ油でも可）を入れ、にんにくチューブを６ｃｍ（適当で良いです）入れ、みじん切りにした、たまねぎとひき肉を中火で炒め、軽く塩こしょうをふります。

少し焼き色がつくくらい炒めると、香ばしいにおいがしておいしくなります。

④そこにトマトを入れます。

トマトをしゃもじでつぶしながら、さらに炒めて、トマトの形がほぼなくなる位にします。

これくらいです。

⑤ケチャップ大さじ４とウスターソース（とんかつソースでも可）小さじ２を入れ、２分くらい炒めます。（ある程度炒めることにより、ケチャップの酸味がとびます。）

パスタのゆで汁を少し、大さじ５くらい？（適当で良いです。）入れて混ぜます。

⑥ゆでたパスタにかけて出来上がり！